Makaron z suszonymi pomidorami, pesto i rukolą

Wspaniałe danie dla osób będących wegetarianami :). Ja nim nie jestem ale od czasu do czasu lubię zjeść coś innego niż mięso :) Po za tym ten obiad zajął mi dokładnie 5 minut+ czas gotowania makaronu. Był mega szybki i do tego jaki smaczny. Wypróbujcie :)

Składniki:

  • 60 g makaronu pappardelle z pszenicy durum
  • 5 suszonych pomidorów w oliwie
  • 2 garście rukoli
  • 3 łyżeczki pesto z suszonych pomidorów (klik)
  • 200 ml śmietany 18%
  • suszona bazylia

Przygotowanie:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i pozostawić w garnku.

Pomidory pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na łyżce oliwy, w której były moczone. Smażyć ok. 1 minuty, następnie dodać śmietankę oraz pesto. Wymieszać i gotować aż sos zgęstnieje. Przyprawić bazylią.

Wymieszać sos z makaronem, tak aby cały makaron był nim pokryty. Dodać rukolę i wymieszać. Przełożyć na talerze, można posypać parmezanem.

Smacznego:)

,,,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>