Makaron Chow mein z kurczakiem, cukinią, pieczarkami i papryką

Nowy przepis i znowu makaron-wybaczcie ale ostatnio mam na niego większą ochotę niż np. na ryż. Miałam chęć na danie chińskie, które uwielbiam. To danie zrobicie w 30 minut, na pewno! A jest naprawdę smakowite :)

Słowo o składnikach. Sos sojowy i sos chilli pewnie każdy z Was już wie czym jest, ale pewnie nie każdy wie czym jest Sambal oelek. Tak więc jest to ostry sos indonezyjski, jedna z odmian sambalu, swoisty rodzaj przecieru, sporządzanego z dojrzałych czerwonych papryczek chili, zaprawionych octem winnym, kminkiem, solą i cukrem. Natomiast Makaron Chow Mein jest to jest produkowany z mąki pszennej, z dodatkiem kurkumy, której zawdzięcza swój apetyczny kolor. Dzięki temu, że w swoim składzie nie zawiera jaj, może być spożywany przy diecie niskocholesterolowej. Nazwa tego makaronu wywodzi się od tradycyjnej chińskiej potrawy: CHOW MEIN to danie przyrządzone z makaronu podsmażanego z różnymi dodatkami.

Składniki:

  • Makaron Chow Mein pszenny
  • 1 papryka czerwona spiczasta
  • 7 pieczarek
  • 1 cukinia
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki Sambal oelek
  • 1 łyżeczka sosu chilli słodko-kwaśnego
  • czosnek
  • 1 cm imbiru
  • olej arachidowy

Przygotowanie:

  1. Zagotować wodę, wrzucić makaron i przygotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić.
  2. W woku rozgrzać olej i podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir.
  3. Dodać pokrojony w małe i cienkie plastry kurczak, smażyć kilka minut.
  4. Do woka wrzucić pokrojone w cienkie plastry cukinię, pieczarki i paprykę. Mięso przełożyć na bok woka. Dusić do momentu,aż warzywa będą miękkie a mięso usmażone. Trwa to kilka minut.
  5. Dołączyć do warzyw i mięsa, ugotowany makaron i wymieszać. Przyprawić sosem sojowym, pastą Sambal oelek i sosem chilli. Wymieszać i smażyć ok. minuty.
  6. Podawać od razu, jeszcze gorące.

,,,,,,,,,,
17 comments on “Makaron Chow mein z kurczakiem, cukinią, pieczarkami i papryką
  1. Nie jest łatwo zdrowo się odżywiać, to wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem. Nie mogła znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg. Brak mi było motywacji. Aż wreszcie znajoma poleciła mi coś rewelacyjnego!(idealnafigura.com/gberes). Nawet nie wiem kiedy zgubiłam te zbędne kg, wiem tylko, że nie głodowałam i jadłam ulubione potrawy a chudłam. Waga nie wróciła:)

    • Tak tak już wcześniej robiłam dania z makaronem pełnoziarnistym, jest o wiele zdrowszy. Jednak te danie chciałam zrobić z makaronem chow mein pszennym ;). Pozdrawiam:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>