Placki z cukini po grecku z sosem tzatziki

Placki z cukinii pojawiły się już u mnie na blogu, jednak te są inne. Przepis pochodzi z kuchni Lidla. Placki są z cukinii ale z dodatkiem ryżu i suszonych pomidorów, które razem idealnie się komponują i smakują wybornie. Do tego są bardzo sycące, podane z dodatkiem sosu tzatziki.

Składniki:

  • 2 cukinie
  • 1 opakowanie ryżu białego
  • 6 suszonych pomidorów
  • 1 jajko
  • 3-4 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina oregano, soli i pieprzu
  • olej (do smażenia)

Przygotowanie:

Cukinie, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do niej ugotowany ryż oraz suszone pomidory i jajko. Wymieszać i połączyć z mąką. Doprawić oregano, przeciśniętym czosnkiem oraz solą i pieprzem. Na końcu dodać do masy jogurt grecki, wymieszać. Odstawić na 3-4 minut  i po tym czasie sprawdzić czy konsystencja jest odpowiednia, czy nie trzeba dodać mąki. Na rozgrzanej patelni z olejem, smażymy placki z obu stron na złoty kolor.

Sos tzatziki:

  • 1 ogórek
  • 4 łyżki jogurtu greckiego
  • garść posiekanej świeżej mięty
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • odrobina soku z cytryny

Ogórek potrzeć na tarce o grubych oczkach, odcedzić. Wymieszać jogurt z miętą. Do jogurtu dorzucić czosnek przeciśnięty przez praskę. Przyprawić solą i pieprzem. Polać odrobiną soku z cytryny. Podawać z placuszkami.

,,,,,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>