Ciastka orzeszki z masą na bazie mleka w proszku

Ciasteczka orzeszki można przygotować za pomocą specjalnych foremek, patelni lub opiekaczu. Przygotowane z kruchego ciasta, upieczone i nadziane różnego rodzaju masą pięknie przyozdobią świąteczny stół. Ich kształt i smak jest kuszący nie tylko od święta. Ważne jest tylko  aby przechowywać je w lodówce.

Podczas przygotowania kruchych ciasteczek i wrzucania ich na patelnię należy sprawdzić jaka wielkość kuleczek będzie odpowiednia. Za duże wyleją się na boki formy, natomiast za małe nie utworzą odpowiedniego kształtu orzeszka. Ja przygotowałam orzeszki wielkości paznokcia.

 

Składniki na ok. 25 sztuk: 

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 250 g margaryny
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki cukru drobnego
  • łyżeczka sody

Przygotowanie:

  1. Na stolnicy wysypujemy mąkę, sól, cukier i sodę. Mieszamy aby razem się połączyły. Robimy kopczyk i w środku wgłębienie. Do środka dajemy jajka oraz pokrojoną w kosteczkę margarynę. Wyrabiamy rękoma aż najpierw powstanie „kruszonka”, następnie ciasto będzie się połączy się w całość. Można również użyć miksera z końcówką hak.
  2. Nastepnie tworzymy kuleczki wielkości paznokcia, lepiej przygotować ich więcej a później tylko piec.
  3. Póżniej przekładamy do każdego wgłębienia po jednej kuleczce.
  4. Przytrzymujemy nie całą minutę trzymając rączki – stroną z orzeszkiem w kierunku kuchenki. Póżniej pozostawiamy chwilę nie trzymając już -aż się zrumienią. Przewracamy na drugą stronę i pieczemy do złotego koloru. Odkładamy na bok aby się ostudziły, w tym czasie przygotowujemy masę.

 

Składniki na masę:

  • 120g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • 2 szklanki mleka w proszku

Wodę, masło oraz cukier przekładamy do garnka, mieszamy i gotujemy do połączenia się składników. Odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy przesiane mleko w proszku i mieszamy. Wkładamy do lodówki na godzinę i następnie napełniamy orzeszki.

Przepis na masę pochodzi z bloga I love bake.

Przechowujemy w lodówce.

,,,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>