Placuszki kokosowe

Pyszne kokosowe placuszki idealne dla osób będących na diecie „paleo”, która wyklucza w głównej mierze gluten i laktozę. Nie używamy tutaj mąki pszennej lub żytniej itp. a zastępujemy ją np. mąką kokosową, mąką z tapioki, mąką gryczaną, mąką ryżową lub mąką ziemniaczaną.  Zamiast mleka używamy mleka roślinnego tj. mleko kokosowe, mleko ryżowe, mleko jaglane, mleko migdałowe itp… Ceny tych produktów są wyższe i dostępne najczęściej w sklepach ze zdrową żywnością – ale już coraz częściej można je zakupić w supermarketach. 

Czytaj dalej

Racuchy bez drożdży

 

Zazwyczaj nie jadam na obiad smażonych na oleju dań, ale przyszła mi straszna ochota na racuszki. Przejrzałam kilkanaście stron internetowych w poszukiwaniu najlepszego przepisu. Nie chciałam używać drożdży, gdyż nie miałam czasu na wyrośnięcie ciasta. Szczególną uwagę przykuł przepis z bloga Gotuj z Cukiereczkiem- jej racuszki są meeega puszyste. Chciałam sprawdzić czy mi wyjdą również takie i myślę, że nie zawiodłam się. Pychotka :)

Czytaj dalej

Jogurtowe placuszki z jagodami

Ostatnio częśto można spotkać w osiedlowym sklepiku lub na targu, koszyczki jagód. Ja również zaopatrzyłam się w nie. Nie miałam początkowo pomysłu jak je wykorzystać w kuchni – prócz zjedzenia tak poprostu samych, bez żadnego dodatku. Wpadłam na pomysł- placuszki- na internecie jak i u mnie na blogu jest mnóstwo powtarzających się przepisów. Mnie najbardziej ujęły te z dodatkiem jogurtu naturalnego- przynamniej wydają się zdrowsze :) Ja przepisik powielam, gdyż warto zrobić je na niedzielne śniadanko… lub podwieczorek :)

Czytaj dalej

Gozlema z serem (tureckie chlebki)

Pierwszy raz spróbowałam gozleme, gdy byłam w Turcji na wakacjach. Pani piekła je na rozgrzanym kamieniu. Nadziewała mięsem lub serami, zawijała i piekła. Pychotka. Była to moja ulubiona przekąska :)

Teraz gdy zauważyłam ten przepis na internecie wiedziałam, że muszę zrobić je w domu. Zmodyfikowałam wagę składników, gdyż ciasto wyszło mi zbytnio klejące. Wolałam nadziać serami ale kolejnym razem zrobię z mięsem.

 

Czytaj dalej