Placuszki kokosowe

Pyszne kokosowe placuszki idealne dla osób będących na diecie „paleo”, która wyklucza w głównej mierze gluten i laktozę. Nie używamy tutaj mąki pszennej lub żytniej itp. a zastępujemy ją np. mąką kokosową, mąką z tapioki, mąką gryczaną, mąką ryżową lub mąką ziemniaczaną.  Zamiast mleka używamy mleka roślinnego tj. mleko kokosowe, mleko ryżowe, mleko jaglane, mleko migdałowe itp… Ceny tych produktów są wyższe i dostępne najczęściej w sklepach ze zdrową żywnością – ale już coraz częściej można je zakupić w supermarketach. 

Czytaj dalej

Ciasto czekoladowe z fasoli czerwonej

 

Uwielbiam brownie.. ale to prawdziwe z czekolady :). Do tego wypieku byłam sceptycznie nastawiona, ale jakże jak wielkie było moje zaskoczenie gdy spróbowałam pierwszego kęsa ciasta. Było pyszne, nie wyczuwalny był smak fasoli. Ciasto było wilgotne i masywne – takie jak prawdziwe brownie. Do tego zdrowe, bez mąki, ze zdrowym tłuszczem i kakao.

Czytaj dalej

Dietetycznie- łosoś na parze z warzywami

 

Moja dietetyczna propozycja na obiad- łosoś przygotowany na parze w marynacie musztardowej podany z kaszą gryczaną niepaloną oraz warzywami z masełkiem i pietruszką.

Osobiście nie przepadam za rybami, jem je bo tak trzeba ;) ale łosoś to jedyna ryba która naprawdę bardzo mi smakuje w każdej formie. Łosoś jest źródłem kwasów Omega-3 i Omega-6. Ponad to zawiera wiele cennych składników odżywczych: cynk, selen, potas oraz jod oraz wiele witamin A,D,E i B. To gotowania na parze używam sitka bambusowego.

Czytaj dalej