Brownie z malinami bez mąki

 

Brownie bez glutenu! Nie używamy mąki tylko skrobię kukurydzianą. Dodatkowo gorzka czekolada i maliny i zapas dobrego humoru na popołudnie gwarantowany :)

Gluten jest to związek białkowy zawarty w zbożach: pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie, czyli również w ich mąkach. Spożywanie dużych ilości glutenu może powodować zaburzenia jelitowe, sercowe oraz neurologiczne. Można korzystać z mąki bezglutenowej na co dzień. To mogą być mąki tj: mąka lub kaszka kukurydziana, mąka ryżowa. Wartościowa jest mąka orkiszowa jednakże zawiera ona gluten. Za to można jej używać w wypiekach dla diabetyków.

Czytaj dalej