Friands z malinami i orange curd

Uwielbiam zapach owoców lata :) Najlepiej, gdy w domu pięknie pachnie malinami i pieczonymi „babeczkami”, wtedy nawet pogoda za oknem (leje deszcz) nie jest straszna :) Friands są to francuskie placki, mylone ze względu na wygląd z muffinami. Jednak różnią się w smaku, a to dlatego, iż do ich zrobienia używa się w większości zmielonych orzechów: migdałów  i odrobiny tylko mąki. A podstawą friands’ów są białka. Mi pozostało dużo po moich ostatnich eksperymentach z sosem waniliowym itp. , więc polecam takie zużycie białek aby się nie zmarnowały.

Czytaj dalej

Mini babki na białkach z skórką pomarańczową i waniliową nutą

Kolejna porcja mini babek wielkanocnych, idealnych do koszyczka wielkanocnego bądź jako ozdóbka na talerzyk (do zjedzenia oczywiście:)) Najlepiej je robić zaraz po mazurku (klik), gdyż zostają nam po nim białka, ja jeszcze miałam kilka z ostatnich innych wypieków. I żeby nic się nie marnowało postanowiłam zrobić mini babki, mini gdyż nie mam fajnej formy na babkę a i składników potrzebnych jest o połowa mniej. Tak więc polecam, te mini babeczki. Są bardzo szybkie w przygotowaniu, smaczne z nutką wanilii i pomarańczy.

Czytaj dalej