Tort orzechowo-czekoladowy „Fererro Rocher”

Torcik zrobiony z okazji moich 24- urodzin. No cóż, lata lecą a moje torty coraz lepsze :)

Ten jest dla smakoszy czekolady. Bardzo mocno czekoladowy i słodki, mimo użycia czekolady gorzkiej. I o dziwo, naprawdę w smaku przypomina znane praliny „Ferrero Rocher”. Kolejnym razem, nasączyłabym go większą ilością wody z sokiem z limonki. Wypróbujcie sami :)

Przepis wpadł mi w ręce już jakiś czas temu, tak mi się spodobał, że postanowiłam go wykorzystać. A krem wykorzystam na pewno do jakiegoś innego ciasta, bo wyszedł boski.

Czytaj dalej

Bakława – baklava bądź baklawa

Pierwszy raz jadłam  Baklavę w Egipcie, którą dostaliśmy od znajomego w postaci malutkich ciasteczek. Gdy poleciałam do Turcji, pierwszą rzeczą jaką chciałam spróbować była właśnie Baklava, jej smak… jest cudowny, słodki dla nie których za słodki- dla mnie w sam raz, chrupiący, lekko klejący. Po prostu niebo w gębie.

Baklava jest to deser rozpowszechniony zarówno w kuchni tureckiej, ormiańskiej, bułgarskiej, jak i bałkańskiej. Klasyczną bakławę przygotowuje się z ciasta listkowego – zwanego niekiedy korą (bałkańska nazwa) lub ciastem filo (grecka nazwa) – przełożonego warstwami pokrojonych orzechów (włoskich lub migdałów) z cukrem lub miodem. Całość zapieka się, a następnie kroi w romby, trójkąty, kwadraty i inne formy, a następnie polewa lukrem lub syropem zrobionym z wody, cukru i soku cytrynowego. Górę posypuje się zmiażdżonymi, niesolonymi orzeszkami pistacjowymi (wikipedia).

Przepisów na baklavę jest w internecie wiele, ja skorzystałam z tego przepisu, jednakże trochę go zmieniłam.

Czytaj dalej