Gulasz wołowy z papryką (szybkowar)

Moje pierwsze użycie szybkowaru elektrycznego. Byłam pełna obaw przed jego pierwszym użyciem,a nie potrzebnie. Naczytałam się opinii na internecie o wybuchających szybkowarach. Jednak myślę, że jeżeli dobrze się go użytkuje zgodnie z instrukcją. Ja posiadam szybkowar elektryczny z firmy Aven, ma panel z przyciskami typu: ryż, kurczak, zupa, warzywa itp. Jest bardzo prosty w użyciu na pewno będę z niego teraz korzystać częściej. Mięso dusiło się 40 minut, a było delikatne, rozpływające się wręcz. Smak sosu przeszedł przyprawami i wywarem z mięsa. Potrawy z tego urządzenia naprawdę ukazują nowe smaki.

Szybkowar -szczelny garnek, w którym w czasie gotowania potraw następuje wzrost ciśnienia. Powoduje to wzrost temperatury wrzenia wody i przyspieszenie procesu gotowania (wikipedia).

Czytaj dalej

Makaron Chow mein z kurczakiem, cukinią, pieczarkami i papryką

Nowy przepis i znowu makaron-wybaczcie ale ostatnio mam na niego większą ochotę niż np. na ryż. Miałam chęć na danie chińskie, które uwielbiam. To danie zrobicie w 30 minut, na pewno! A jest naprawdę smakowite :)

Słowo o składnikach. Sos sojowy i sos chilli pewnie każdy z Was już wie czym jest, ale pewnie nie każdy wie czym jest Sambal oelek. Tak więc jest to ostry sos indonezyjski, jedna z odmian sambalu, swoisty rodzaj przecieru, sporządzanego z dojrzałych czerwonych papryczek chili, zaprawionych octem winnym, kminkiem, solą i cukrem. Natomiast Makaron Chow Mein jest to jest produkowany z mąki pszennej, z dodatkiem kurkumy, której zawdzięcza swój apetyczny kolor. Dzięki temu, że w swoim składzie nie zawiera jaj, może być spożywany przy diecie niskocholesterolowej. Nazwa tego makaronu wywodzi się od tradycyjnej chińskiej potrawy: CHOW MEIN to danie przyrządzone z makaronu podsmażanego z różnymi dodatkami.

Czytaj dalej